baies de Timut biologique

Le poivre timut ou baie de Timur est une baie faisant partie de la famille des agrumes. C'est un cousin du poivre Sichuan. 

Il a une note de pamplemousse, parfum citronné, grande fraicheur en bouche. 

Origine Népal.

Il s'utilise concassé au dernier moment de cuisson. Il va très bien avec le salé comme avec le sucré. Il se marira avec les fromages de chèvre, saint Jacques, homard au beurre, crustacés et desserts chocolatés. Goût surprenant et exceptionnel.

Issu de l'agriculture biologique